今天带大家认识食品级氯化钙之二水氯化钙,它在食品行业的应用主要是用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于人造翅、饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造;兔肉、牛肉等食品嫩化处理;桑椹果、橙果粒饮料生产;与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜等。另外,还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂。
用22%左右的稀盐酸与石灰石(含钙52%左右)反应制取27%液体氯化钙,经过滤分离,无水氯化钙干燥,将滤渣弃去,滤液用石灰乳进行中和调节PH=8.9-9,合肥氯化钙,氯化钙溶液中的杂质如Me2+、Fe3+、Al3+等形成难溶的Me(OH)2、Fe(OH)3、Al(OH)3 等沉淀,用压滤机进行过滤,滤饼为固体废物,滤液进行三效强制循环真空蒸发将27%氯化钙溶液浓缩到68-69%后进入结片机进行制片,片状氯化钙在进行流化床干燥生产74%二水氯化钙。