中国目前的盐业垄断始于1996年5月,当时为保障盐加碘,发布《盐专营办法》。在特定的历史阶段,盐专营制度为中国消除碘缺乏危害发挥了积极作用。但是随着经济社会的发展,盐业专营的弊端日益显现。盐批发企业垄断经营,割裂产销链条,生产企业不能直接进入市场自主经营,工业盐品牌,没有自主品牌,缺乏提高产品质量的积极性,长期以来损害了生产者和消费者的利益。
“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,特指生活中调味用的盐,而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,河西区工业盐,分不清生活中的“食”和化学中的“盐”实质上的差别,工业盐厂家,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件。
生活中所说的盐,制造工业盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠( nacl ),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。