工业盐与食用盐的区别到底在哪里?主要是纯度不同,食用盐纯度更高,工业盐杂质更多(杂质以水分为主,还有钙),工业盐报价,这一点不但在各自的标准里有所体现,而且从外观上也能看出差异来。但这差异或这些杂质未必是有害的,很可能是无害的,至少你说工业盐重金属伤肝伤肾或亚酸盐是完全没有根据的。
还有一点区别是,合肥工业盐,食用盐要强制加碘,工业盐销售,而工业盐无需加碘。后者更便宜,冒充前者的话能节省成本或多赚一些钱。
对于工业盐,工业盐用途,早在1995年我国发布《关于改进工业盐供销和价格管理办法的通知》(即1872号文)时,工业盐的管理就已经要求放开了。但是,全国各地盐业管理部门却在盐专营的借口下一直对工业盐实施垄断经营,严重影响了行业的发展,并引发了数以百计的行政诉讼。为此,近些年以打破垄断、改革盐专营为目标的国家层面的盐业供给体制改革一直在推进中。在2003年机构改革之前,由原国家经贸委拟定的盐业体制改革方案几近出台,但因机构改革而中断。