消费者如何擦亮眼睛,做精制盐明智的购买者?
其实买哪种都不太重要,但“食用盐还是盐,不宜多吃,更不要稀里糊涂地多吃,每天食用盐的量不要超过6克。其次,如果是为了帮助控制血压、预防心脑血管疾病,那么在市场上购买盐的时候,一定要注意看一下其中的氯化钠含量有多少,出售工业盐,可以选择低钠盐。如果有高压,在不期望影响口味过多的前提下,临夏自治州工业盐,可以选择低钠盐。
除了食用盐(即用于烹调食用的),还有腌制盐(腌菜、泡菜),哪有卖工业盐,工业盐(工业用途)等,按照氯化钠含量的高低和重金属含量、其他杂质的含量高低等指标,我国都有专门的国标进行规定。新闻里常说的查处了某某腌制品企业使用工业盐进行腌制品生产的例子,制造工业盐,就是因为工业盐大多氯化钠含量低(60-80%不等),但是杂质高(重金属、硫酸根、氯化镁、氯化钙、水不溶物,甚至是泥沙)。