“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,特指生活中调味用的食用盐,而不是现在化学科学中的“盐”。
生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠( NaCl ),工业盐,分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,工业盐报价,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。
消费者如何擦亮眼睛,做精制盐明智的购买者?
其实买哪种都不太重要,但“食用盐还是盐,不宜多吃,更不要稀里糊涂地多吃,每天食用盐的量不要超过6克。其次,如果是为了帮助控制血压、预防心脑血管疾病,那么在市场上购买盐的时候,出售工业盐,一定要注意看一下其中的氯化钠含量有多少,可以选择低钠盐。如果有高压,在不期望影响口味过多的前提下,可以选择低钠盐。