消费者如何擦亮眼睛，做精制盐明智的购买者？

其实买哪种都不太重要，但“食用盐还是盐，工业盐供应商，不宜多吃，更不要稀里糊涂地多吃，每天食用盐的量不要超过6克。其次，如果是为了帮助控制血压、预防心脑血管疾病，那么在市场上购买盐的时候，一定要注意看一下其中的氯化钠含量有多少，可以选择低钠盐。如果有高压，在不期望影响口味过多的前提下，可以选择低钠盐。

随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。

由于盐的重要性和高利润，历代政府对盐都采取专营政策，工业盐，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，工业盐品牌，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘化钾（ ki )等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，工业盐销售，虽然违确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。