盐与辐射。2011年3月,国内多个地方超市出现的食用盐抢购现象,瓦房店市工业盐,据了解,市民抢购食用盐,供应工业盐,主要有两个原因。一是我国的食用盐全部是加碘盐,其中的碘正是碘片的主要成分碘化钾。不少市民可能觉得多吃食用盐,关键时刻可防辐射。另外一个就是广东一些沿海城市的居民,出售工业盐,担心海水被日本核辐射污染不能用,工业盐用途,食用盐一旦库存不足会引起涨价。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,亚酸钠在肉食中大使用量是0.15克/千克,其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克;在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。一般而言,人体只要摄入0.2~0.5克的亚酸盐,就会引起中毒;摄入3克亚酸盐,就可致人死亡。而亚酸钠主要用于染料、印染、漂白等方面,由于有增色、抑菌防腐作用,是化工原料的一种。