2003年底，氯化镁销售，食品级氯化镁被我国正式确定为食品稳定剂和凝固剂。由于，氯化镁价格，工业氯化镁有一定毒性，当时，我国《国家食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。此时，食用氯化镁不在只是用于制作豆腐，在医、盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中得到了广泛的应用。在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。

随着我国科技的发展，氯化镁的作用更多的被发现。食品级氯化镁不再只能用来制作氯化镁，食品级氯化镁的用处越来越多，海南氯化镁，我们的味蕾也越来越能品尝到更多的美味。

生成氯化镁的八个化学方程式

Mg + 2HCl = MgCl2 + H2

Mg+Cl2=MgCl2

Mgo+2HCl=MgCl2+H2o

MgSO2+BaCl2=BaSO2+MgCl2

MgCO3+2HCl=MgCl2+CO2+H2O

Mg+CuCl2=MgCl2+Cu

MgO+FeCl2=MgCl2+Fe

Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

氯化镁储存注意事项

　　无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，需要隔绝空气，防潮，密封存储，氯化镁厂家，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

　　急救措施

　　皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。

　　眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

　　吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

　　食入：饮足量温水，催吐。就医。